五寨县美食

五寨县美食有五寨烩菜、五寨炖羊肉、五寨豆腐、五寨黄米油炸糕、羊下水粉汤、烧麦、五寨猪黑肉炖粉等。1、五寨烩菜：五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一，五寨人逢年过节，婚丧嫁娶，家中会客，都要做黑肉烩菜招待宾朋。如今，城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席，虽有鸡鸭鱼兔，六个凉菜十个热菜极其丰富，但总要把大烩菜作为最后的压轴主菜，所谓没有烩菜吃不好。2、五寨炖羊肉：五寨山羊生长在海拔1600米山区，这里没有任何工业污染，水草丰茂。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，受到人们欢迎。五寨炖羊肉酥烂香浓、肥而不腻，是冬天的佳肴。3、五寨豆腐：其制作精细，已有几百年的历史，加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。