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需要。1、开水烫的作用：保证藕片表面与面糊之间的良好融合，另外使藕片本身更有韧性不易折断，使成品率增高，成品会较为美观。2、口感区别：用水烫过的藕片做藕夹由于承受度高，口感更软糯。3、时令：夏天和秋天的莲藕含水量高，用热水烫，在空干表面水分做菜更加适宜，冬天莲藕含水量较低，藕片可直接上浆油炸。
时长：00:00
时间：2022-07-30 00:02:06
来源：好二三四
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在PS文档中新建图层，选择【椭圆选框工具】，按住Shift拖动鼠标画出正圆，鼠标右键单击选择【描边】，设置好描边参数后【确定】，最后取消选区即可。或者新建图层后选择【椭圆工具】，设置好椭圆工具各项参数后，按住Shift拖动鼠标画出圆圈。
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