用水解冻食物好吗

冰箱里的冷冻食物，很多人喜欢直接用水解冻，但这种方法其实并不推荐，会让食物营养流失更快，另一方面，也很容易滋生细菌，那么，营养又安全的解冻方法是什么？下面小编就带来介绍。冷水解冻；与空气相比，水的热量传导能力更强，所以会比室温解冻花的时间更少，操作起来也方便。但这种方法的缺点也不少。一方面，冷水中的细菌多，泡久了容易变质，此外会使营养流失更快。热水解冻；热水其实可以分两种：60℃以上或60℃以下。如果用60℃以上的，很容易外面熟了，里面还是冰的。如果用60℃以下的，解冻速度确实会快很多，但流失的营养也多，而且这个温度下特别容易滋生细菌。除了省时间外，并不是很理想。流水解冻；