高平市美食

1、肉丸汤：肉丸汤是高平的传统特色小吃，肉丸用料纯正，口感丰富，滋味鲜美。煮成汤羹，鲜味十足，清甜爽口，让人念念不忘，是很多当地人的美食记忆。2、猪头肉夹火烧：火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制，香味浓郁，口感软韧。猪头肉做工精细，技艺讲究，与猪肝一起夹到火烧里食用，味道醇厚，肥而不腻，让人越吃越有滋味。3、烧豆腐：烧豆腐是一道色香味俱全的特色美食，让人赞不绝口。烧豆腐外表金黄，口感细腻。辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里，味道绝佳，堪称美食中的一绝。4、羊杂碎：羊杂碎的汤底是用羊骨熬制而成，味道鲜美。羊杂口感丰富，让人越喝越过瘾，根本停不下来。5、红面：高平的红面制作工序繁复，做工精细，口感软韧劲道。吃起来别是一番风味，十分值得品味。