周至县美食

周至县美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼、周至醪糟等。1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。2、翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等，取红、黄、绿、黑、白之五色。3、周至八大碗：是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚肥而不腻、营养丰富。4、周至浆水面：是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与朝鲜冷面相媲美，有过之而无不及。