日本土特产是什么

1、日本寿司：寿司是传统日本食品，既可以作为小吃也可以当正餐；寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。2、日本清酒：日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之十八左右的酒醪。3、日本刺身：将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥调出来的酱料的一种生食料理。4、神户牛肉：香而不腻、入口即化。5、日本生鱼片：日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。6、日本料理：起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。