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老抽和酱油啥区别

<&list>颜色不同:生抽颜色比老抽颜色深,生抽没有老抽黑。<&list>味道不同:生抽味道偏咸,而老抽味道偏甜。<&list>适用对象不同:生抽适用于凉拌菜、腌制肉类,可以使肉质变得嫩滑;而老抽适用于重口味的炒菜、炖菜,可以给肉类增色。<&list>分类不同:生抽和老抽是酱油的一种,而酱油还包括头抽。
时长:00:00 时间:2022-08-30 10:46:38 来源:好二三四 查看详情
老抽和酱油啥区别相关信息
  • 生抽和老抽的区别是什么

    生抽和老抽的颜色、成分、作用不一样,生抽的颜色较淡,味道偏咸,用来给菜肴调味、腌制食物,老抽的颜色则要深很多,带一点甜,制作的过程中加入了焦糖,除了用来烹饪还可以调色,能让菜品颜色更鲜艳。
    发布时间:2020-02-20 11:48:22
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