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一、看外观,对比公鸡雏来讲,母鸡雏生殖隆起轮廓不明显萎缩,周围组织衬托无力,没有关联,手感是软的,而公雏的生殖隆起轮廓明显充实,其周围组织联系稳固。
二、看光泽,对比来说母鸡雏的生殖隆起柔软透明,公雏生殖隆起表面紧张,有光泽。
三、看羽毛,雄鸡毛色亮丽漂亮,红色,黄色,深绿色相间,雌鸡色泽灰暗,多为灰色与黑色,呈环状。
四、土鸡,由于其肉质鲜美,营养丰富,无公害污染,肉蛋属绿色食品。