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八爪鱿鱼里面的大米是八爪鱿鱼的卵,这种卵是可以食用的。八爪鱿鱼卵中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,它的营养价值甚至比八爪鱿鱼本身的营养价值还高。
八爪鱿鱼虽然称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘。