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浸泡2天或者三天都可以。记得每天都要换水。浸泡过后用水洗净即可。
1、腊笋很硬,要用凉水泡两天,泡两天就发胖发白。
2、泡发后切丝用高压锅煮一下,冒气兹滋响后煮5分钟就可以。然后用锅里的水在泡两天。
4、锅中放油,如果有大油的话最好,这个腊笋很吃油的。
5、放入腊笋丝,翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺,老抽5大勺。
6、在放入2大勺糖,不挺的翻炒,大约10分钟的样子,把红烧肉放入。在翻炒3分钟,锅中放水末过菜,盖上锅盖炖煮3个小时。