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山羊又称夏羊,黑羊或羖羊,和绵羊一样,是最早被人类驯化的家畜之一。分布于草原,山地等干燥区域。主要分布于温带。山羊敏捷机智,善于游走,属反刍动物,爱角斗。山羊的觅食力强,食性杂,对各种牧草,灌木枝叶,作物秸秆,菜叶,果皮,藤蔓,农副产品等均可采食,其采食植物的种类较其他家畜广泛。中国山羊饲养历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高,适应性强,易管理等特点,至今在中国广大农牧区广泛饲养。
山羊一天的吃草食量为体重的百分之八。比如体重一百斤的山羊一天吃的草料为八斤。