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清油和猪油都好吃，猪油与清油的区别就是猪油煎出的更油润，清油煎出的表皮有些发干。
煎鸡蛋的做法：
材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。
步骤：
1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈。
2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
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