1、餐前要检查酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平,如有,应立即更换,目的是使酒精充分燃烧,放热均匀。
2、检查酒精盒里酒精贮量是否在百分之二十至百分之八十之间,若酒精过满,点燃时酒精膨胀容易溢出起火,酒精量少于酒精百分之二十,酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物,点燃时会引起爆炸。
3、检查点火枪是否能正常使用。
4、酒精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费;二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分,以后使用不易点燃或燃烧不好。
5、酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后,拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差,而将帽吸紧,以后使用不易取下。
6不准向燃着的酒精炉里添加酒精,添加酒精时必须熄灭炉火,并冷却到室温,然后用漏斗或小口径壶加入,目的是防止溢出酒精,遇明火而引起失火。