汽车
游戏
旅游
时尚
财经
宠物
指物质在不同相之间转变时的临界温度,常用于生物化学领域,指膜脂发生相态转变的温度。在相变温度时,膜脂的流动性会随之改变,由液相转变为凝胶相或由凝胶相转变为液相。
补充:相,指系统中物理性质和化学性质均完全相同的均匀部分。相变,指物质在不同相之间的转变,比如固态转变成液态。