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刺老芽能直接冷冻,不过要先放到开水里烫一下,捞出来,挤一下水,然后放冰箱冷冻,刺老芽被称为“百草之王”,其中含有16种氨基酸及22种微量元素。相对而言,刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木,生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中,以山坡、河谷多见。