1、选择:应选择果皮坚硬、茎鲜绿、紧实、外观颜色暗红色的车厘子进行保存。按照上述选择标准选择的车厘子可以保存更长时间。那些不太好的,即使冰箱很容易损坏,也应该先吃。
2、处理包装:把摘下来的车厘子放进一个中等大小的盒子里。如果它以前洗过,用干净的纸巾或毛巾吸收表面的水分后再放进去。还要记得在盒子底部放几层报纸,以吸收多余的水分。如果没有盒子,用密封性更好的塑料袋包装。
3、存放:将冰箱冷藏室的温度调至0-5度,然后将包装好的车厘子轻轻放入。注意避免冰箱周围的水残留和其他易闻的食物,先清理干净。