科技
1、鉴真：唐代高僧。俗姓淳于，扬州人。鉴真先后6次东渡日本，前5次均未成功，鉴真于第五次东渡中失明。第六次东渡日本，由延庆师引入太宰府。鉴真除弘扬戒律外，还将中国的建筑、雕塑、医药等介绍到日本，为中日文化交流作出了卓越的贡献。
2、秦少游：宋代词人。名观，字太虚、少游，号淮海居士。扬州高邮人。
3、郑板桥：清代画家、书法家、诗人。名燮，字克柔，号板桥。兴化市人。扬州八怪代表人物之一。郑板桥善画，尤擅写兰竹。亦善书法，人称郑板桥诗、书、画三绝。
4、罗聘：清代画家。字遁夫，号两峰。其先辈迁居扬州。扬州八怪中最年轻者。作梅花记岁图。1799年逝世。
5、王念孙：清代学者。字怀祖，号石。扬州高邮人。1775年进士，选为翰林院庶吉士。散馆后，任工部水司主事、给事中，专心研究治河方略，了解古今利弊，撰写导河议上、下两篇。
