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原因：
1、有可能煮汤用的食材蛋白质含量高，难免有一些油腻感，只能尽可能的减少油脂。
方法：
1、先将肉类食材用开水氽烫三分钟后用清水洗净再煲汤；
2、肉类食材上的脂肪可以在氽烫前去除一些；
3、在过里面放一块猪里脊肉，大约150克大小，可以让汤变清；
4、第一锅汤不喝，事先煮过一锅后，可以留作炖菜用，或者倒掉，第二锅加入热水后再煮，这样汤会很清淡；
5、加入一些吸油的食物或者除腻的食材，如：葱、姜、醋、白萝卜等。
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