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香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。西红柿,又名蕃茄,夏季水果,所含主要营养物质为胡萝卜素、维生素A、C、E及丰富的矿质元素。
二者不会发生反应产生有毒物质,相互之间也不会抵消营养功效,可以同食。