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生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃功能,夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。
严格来讲应该是过了午时就不可以吃的,因为过了午时阴气慢慢上升,不过只要不是天天食用,只是偶尔的晚上吃姜也是没有问题的,喝姜茶是可以的,不会引起胃部的不适。