云南的鲜花饼保质期

提到云南的特产，鲜花饼一定榜上有名，鲜花饼虽然好吃，但是保质期却不长，根据制作工艺的不同，保质期也会不同，一般来说口感更好的，保质期会更短。

鲜花饼是云南的特色小吃，和云腿月饼一起作为滇式月饼的代表，是用云南特有的食用玫瑰所做的酥饼。鲜花饼在云南当地很容易买到，得益于互联网的发展，不在云南本地的人，也可以轻松买到。每年的四月份是鲜花饼上市的日子，等待鲜花饼的上市，也成了本地人司空见惯的一种现象。

食用玫瑰在我国很多地方都有种植，但是因为云南优越的地理条件，四季如春，日照充足，使云南成为最优秀的食用玫瑰种植地。从三百多年前，鲜花饼成为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱，制作技艺就在一代代的传承中不断改良。一个好吃的鲜花饼，表皮不油腻，又薄又脆；馅料由花瓣和糖制成，比例刚好，不会太甜；咀嚼时能感受到一片片的花瓣味；个头大小刚好，一口下去，表皮的酥脆和馅料的香甜配合得刚刚好。一般现在网上比较有名的牌子，质量都还是有保障的。

不到原产地就没办法吃到刚出炉的，现烤的鲜花饼口感和风味最佳。在网上购买，不要挑选保质期太长的，通常不超过三十天的要好吃一点，保质期越短的越能感受鲜花饼的原味。

如果买的不是独立包装的鲜花饼，就一定注意保存，保存不好就会让剩下的鲜花饼全都变味，要密封好保存，不要受潮，受潮后外层的酥皮就软了，口感就完全变了。在天气炎热的夏季，密封保存在冰箱就是个不错的主意，天气凉爽的情况下，放在干燥通风的地方就行。