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明天小编就给大家分享一下麻辣鱼烧烤的做法（麻辣鱼烧烤的做法很家常），如果你偶然能解决你面临的问题，别忘了关注网站，我们开始吧一起来看看如何用火锅做麻辣鱼烧烤
【原料】：黄鱼适量
【辅料】：西红柿适量； 西红柿适量； 适量的黄色花朵； 黄豆芽适量； 干炒豆适量； 鸡肉肠适量；
【配料】：香油适量； 香油适量； 大仙豆瓣适量； 烧烤底料适量； 盐适量； 肉桂粉适量； 肉桂面适量；
黄酒适量； 糖适量； 水淀粉适量； 蛋黄适量； 酱油适量； 酱油适量； 山药适量； 辣椒 适量
步：
1. 将卷心菜、芹菜和黄芽沥干。
2、蘑菇和黄花提前用冷水泡过，然后泡在蛋液里，蘑菇切成宽条。
3. 将香肠垂直切成块。 这是我父亲的吻。 我通常在第二顿饭中添加香肠和火腿。 ）
4.切一片姜，一块蒜，半碗干豇豆，然后加入一大勺大仙豆瓣，一小块烧烤底料，半勺糖，半一把蒜粒，一勺茄子面。
5、用刀背拍打排骨，在鱼不动的时候刮去鱼鳞和鳃，取出内脏，去掉蛤蜊里面的黑膜，然后把鱼冲洗干净，保留鱼泡。 切鱼之前一定要先磨刀。 ）
6、先把排骨和鱼尾砍掉，然后把鱼平放，右手握住鱼身，左手用刀把鱼头上的肉割下来。 用同样的刀把另一边切掉，然后把排骨砍成两半，把鱼梳的背骨砍成碎片。
7、用斜刀将鱼腹上有长刺的鸡肉切掉，然后沿着鱼的长刺垂直斩成块，留下鱼身。
8、放下鱼皮，右手将鱼压平，左手用刀将鱼成30度左右的角度切成片。 如果鱿鱼太薄，煮时很容易碎； 如果鱿鱼太厚，肉质就不会鲜嫩可口，所以鱼肉就不厚不薄。
将排骨、鱼尾、鱼片、鱼肚用两勺盐、两勺米酒、葱、姜片腌制10分钟左右。
10.将鸡肉用一勺盐、一勺米酒、葱、姜腌制10分钟左右。
11、腌制好后取出葱、姜片，加入蛋黄、水淀粉、味精、花椒面，烤5分钟左右。
12.将鸡肉用同样的***腌制5分钟左右。
13.锅烧热，加入一汤匙芝麻油和两汤匙豆油。 油热后，关火，将材料放入大碗中，炒至小米麻辣香。
14.加入高汤（或水）煮。 小火会很辣。
15.煮约15分钟，加入所有材料，蒸至熟。
16、切好蔬菜后，可以用牙签挑起来放在盆底。
17.加入排骨、鱼尾和鱼煮3分钟，然后加入鱼排煮1分钟，然后加入蛤条煮1分钟。
18.煮约5分钟，然后取出放在冷盘上。
19、最后一步，把鱼铺均匀，加入一勺老抽和酱油，待酱汁沸腾后关火放入锅中。
20、一锅香辣可口的烤鱼出炉了！
王刚麻辣鱼烧烤的做法
中间处理后，鱼沥干1/5，取酱料，用清水沥干，洗净，倒入盆中，加入水、味精、啤酒，同方向搅拌，然后加入2个蛋黄搅拌均匀，然后加入25克小麦淀粉拌匀，再加入一些色拉油拌匀备用！
沥干2/5个茄子，洗去水分，倒入容器顶部，去皮熨烫。
3/5锅烧热，勺子放油，加入少许干白蒜和桂皮，翻炒，加入豆瓣酱50克，炒香，加水1000克，烧开，剁碎大鱼骨，煮熟2分钟。
4/5盐，鸡精，胡椒粉，调味料（有点咸，有点重），然后将锅里的菜全部倒入盘中，将酱汁一一加入，转中火煮18秒，焯至软，沥干，开始装入顶部容器中。
在干净的 5/5 锅中加热 1 茶匙油，直至水温约 60%。 将切碎的玉米、花椒和白茄子一起放入，炒至灰色，出香后浇在鱼上，撒上豆瓣酱和茴香。
重庆辣米粉鱼怎么做？
构成：
新鲜桂鱼和千叶豆腐
辣酱：
盐、胡椒粉、料酒、鸡精、糖、花椒面、花椒粉、白芝麻、胡椒粉、豆瓣酱。
重庆辣米粉鱼的做法步骤：
第一步：准备菜肴。
我们准备取一条新鲜的鲤鱼，剪掉背鳍和鳞片，用剪刀剪开腹部，去掉内脏、鳃和臼齿，然后去掉头上的黑膜和头上的粘液。 说了这么多，就把鱼清理干净吧。 如果你不喜欢吃生鱼，可以根据自己的喜好选择。 清洗干净后换刀麻辣鱼火锅的家常做法，将排骨切成两半，将鱼的两面沿着牛尾切成片。 将鱼骨和鱼切成小块，再次用清水沥干。
第二步：酸菜鱼。
将切好的鱼洗净，烧烤，将毛豆折断，与鱼块放在一起。 加盐3克，肉桂粉2克，米酒5克，去腥。 用手将鱼均匀腌制10分钟，使其酥脆。
第三步：准备配件。
准备一块千叶腐竹脑，切碎。 千叶腐竹脑比较耐煮，不易碎。 将洋葱切块，生姜切块，大蒜拍碎，与葱、姜放在一起。 另外，准备一些辣椒，压扁后切成蒜末。 鱼片烤好后，挑出上面的辣小米。 加少许马铃薯淀粉勾芡酱汁，锁住鱼体内的水分。 当所有材料都准备好后。
第四步：开始做饭。
在锅中加入一茶匙茶油。 当水50%热时，加入一把肉桂皮、一把肉桂粉和三勺豆瓣酱。 转小火，将笋汁中的小米烘干。 这里可以多放豆瓣酱，让菜品更加鲜嫩多彩，还可以炒酱汁。 加入葱、姜、蒜和少许葱，翻炒。 辣酱可以给菜肴增添天然的香气，与适量的蒜蓉面一起炒。 可以根据自己的口味加入茄子面，然后沿锅加入适量的水。 加入肉桂粉2克、酱油3克、糖少许提鲜，搅拌使调味料溶解。 汤滚后，再煮3分钟，充分带出咖喱的辣味。 然后将千叶腐竹放入锅中煮，让腐竹吸收酱汁并品尝口感。 完成后取出并放在盘子上。 再次将汤烧开，转小火，倒入烤鱼片。 暂时不要用力推，以免淀粉开裂。 待淀粉稳定后，轻轻晃动尖头锅并推动，直至受热均匀。 煮约2分钟。 待鱼块变白时即可关火。 将鱼块和汤一起放入汤盆中，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、葱花。 倒入180度热油即可食用。 吃完鱼块，涮锅、吃烧烤，非常过瘾。
烹调方法：
1、炒酱时一定要用小火。 如果太大的话，很容易爆炸。 酱汁炒好后，更容易熬掉上面的红色素，使酱汁油润饱满。
2、鱼片一定要提前烤好，这样菜品才会更加美味。
3、鱼切好后不要来回推动，以免淀粉破裂，煮得不够嫩。
麻辣747烤鱼的做法
1. 使用材料
带鱼2公斤
180克自制豆瓣菜
3个大葱
2片姜
腌辣椒和牛肉
4个洋葱
肉桂颗粒 40g
150克大蒜
4 茴香
凉菜：腐竹1根，芋头1块，青笋1块，香蕉1块，红薯2块。
大豆油约300毫升。
十三香（或茴香叶等香菜）少许（为什么需要）
15克盐
2 茶匙 味精
约4克糖
2汤匙酱油
1茶匙肉桂
2茶匙淀粉
黄酒约60毫升。
十五粒豇豆和干豇豆。
2、香辣米线鱼的步骤
一步
将鱼沥干，切块，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉烤半小时左右。
第二步
将沥干水分的姜、蒜切块，洋葱切段，泡椒切小块备用。
第三步
将沥干水分的西红柿和茄子切成长块，放在一边。
第四步
专为冷锅鱼制作的锅，用冷油中火煮沸，然后油炸。
第五步
加入干红辣椒、姜、葱、蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒香（喜欢吃香料的可以加少许十三香或桂皮一起炒） ），最后加入甜面酱、咸菜、泡椒炒香。
步骤6
加约2升水，加入酱油，一起煮。 水烧开后，小火煮约10分钟。
第七步
汤烧开后，开火，先倒入腐竹、魔芋红薯、鱼头、排骨等凉菜，启动定时器6分钟，将鱼均匀地铺在锅面各个角落，然后撒上西红柿和香菜即可食用。
香辣鱼烧烤
1. 将带鱼宰杀，沥干水分，切块。
2、茴香、蒜苗、葱、姜、蒜切段，加淀粉、盐调成汁。
3.将盐、料酒、水淀粉倒入酱汁中，沥干十分钟。
4.锅中放入油，加热至50%热。 将西洋菜、姜末和大蒜炒近两分钟。
5、加入约一斤汤或水，加入蒜头、蒜头、洋葱、料酒、酱油、盐、味精煮沸。
6、等锅里的各种材料烧两分钟左右，捞出放在盘子上。
7、将鱼肉倒入锅中汤中，微热后摊开，改中火至鱼片生熟。
8.将油、蒜末、花椒粉均匀抹匀。
9、将盘中的酱汁放入盘中的配件中即可食用。
烤清江鱼的做法
1 香蕉鱼烧烤第一步：将鱼剖成大块，排骨切成两半，鱼骨切块，将排骨和鱼骨用味精（稍多一点）、盐、白肉桂粉腌制20分钟。
2 香蕉鱼烤的第二部分，将香蕉切丁，玉米切丁，与生姜拌匀。 锅里放油（多点油）。 当温度达到60%时，加入姜末和蒜片，炒2分钟。
3、第三步烤香蕉鱼，加入番茄酱，中小火翻炒至酱汁翻面，约10分钟。 倒入水烧开（水不要放太多，味道不好）。
4.第四步烤香蕉鱼时加入适量调味料、盐、白肉桂粉、糖。 然后加入排骨和鱼骨，煮约5分钟。
香蕉鱼烤的最后一步是将鸡肉放入，然后将其滑开。 当肉变白时，撒上牡蛎即可食用。
重庆望岗辣鱼的正宗做法
1/11 将买来的鱼放入清水中沥干。
2/11 将葱、姜、蒜沥干水分，葱、姜、蒜切段，拍碎。
3/11 在排骨两面撒适量的盐麻辣鱼火锅的家常做法，然后在鱼骨和鱿鱼上撒适量的盐，使它们有点粘，然后加入洋葱，姜片，料酒和猪肉（淀粉）搅拌均匀，烤15分钟。
4/11 将芥菜切成方块并沥干。 搁置。
5/11 锅中热油，加入豇豆片和适量盐，炒至碗底即可食用。
6/11 锅里放油，烧热，加入蘑菇和姜，炒香，然后加入茄子继续翻炒。
7/11加入一茶匙大仙豆瓣酱，继续翻炒。 水不要加多，以免太咸。
8/11加入一茶匙伍斯特酱，炒茄子。
加入所有9/11调味料，加盐，煮10分钟。
10/11 鸡汤烧开后，加入排骨和鱼骨，煮3-5分钟。 煮熟后，取出来放入碗中。 然后加入酱汁，煮1-2分钟。 煮熟后，取出来放入碗中。
11/11 将干豇豆和桂皮放在带鱼上，洗锅，烧热油，然后将油淋在干豇豆和桂皮上。
*****麻辣小龙虾
食物
小龙虾（一只）
肉桂（10克）
黄酒（10克）
柚子汁（10克）
盐（2克）
肉桂（5克）
白菜（适量）
火锅茄子酱（5克）
大蒜（适量）
第一步，将大鲵清洗干净，在鱼的两面划几刀。 葱、姜切丝，茄子切小块备用。
第二步：将葱、姜、辣椒、花椒切丝，加入鸡肉中，挤入适量酸橙汁。
第三步，加入老抽。 撒上盐。
第四步：使用一次性手套均匀抓握。 准备添加烧烤调料。
第五步：将红辣椒挤在鱼身上，揉匀，最后将葱丝、姜丝、辣椒倒入蛤蜊中。 用保鲜膜覆盖并冷冻几个小时。 前一天晚上烤，第二天烤。
第六步，九阳空气炸锅将按钮切换至鸡翅模式，并启动按钮。
步骤7：默认值为：200度，25分钟。
第八步，5分钟后，打开锅盖放入蛤蜊，在鱼身上撒上葱、姜、辣椒。 （打开盖子时手动停止运行，关闭盖子时手动继续运行。）。
第9步：最后几分钟，打开盖子，刷一些食用油，再次烘烤，直到程序结束。 。
