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如果将大龙虾改刀后再清蒸，通常大火蒸10分钟左右即可。
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
清蒸龙虾的做法：
1、蒸龙虾要把头和身切段、劈开，上面铺一层生熟蒜蓉。
2、将铺好蒜蓉的虾头放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜蓉的虾尾放上去再蒸6至7分钟即可。
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