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1、工具:烤炉或烤架、钢钎、竹签、油刷、叉子、扇子、燃油块、盘子;
2、调味料:油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、烧烤酱、甜面酱;
3、原料:鸡翅膀、明太鱼、牛肉、猪肉、羊肉、鱿鱼、咸鱼、鱼豆腐、各种蔬菜、馒头片、面包片等。