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竹笋菇是一种药食两用真菌,竹笋菇是中国名贵山珍,形态怡丽,清香袭人,在中国贵州、云南、四川,重庆,湖北,福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布,以中国西南各省出产的最为名贵,除中国以外,在日本、印度、菲律宾等十多个国家也有发现。