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寒羊串:用小尾寒羊(或与杜泊绵羊杂交的品种)加工而成的寒羊串。
尾寒羊是我国的地方优良品种。属蒙古羊的亚系,原与大尾寒羊统称“寒羊”,混为一个品种,两个类型。1981年8月由《中国绵羊种志和图谱》编写组考察后确定了独立的名称,即小尾寒羊。该羊早熟、常年发情、多胎高产、生长发育快、个体大、屠宰率高、肉毛质地优良、经济效益好,深受群众欢迎,适应商品经济发展的需要,是农民致富的好品种。