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干豆腐冷冻一年不能吃的,干豆腐冷冻时间过长,食物易变质,不可以使用。
干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干。