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1、新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝;
2、把梅豆用斜刀法片成片;
3、红椒、葱、姜洗净;
4、然后姜切片、红椒切片;
5、炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香;
6、倒入梅豆,红椒大火快炒一分钟,调味,再炒一分钟就可以了。