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芝心是以芝士为主的一种匹萨,芝士就是奶酪,一种奶制品。必胜客芝心夹边是用的芝士棒,leprino,翻译过来就是拉普。属于一种高熔点芝士,能够很好的保证形状。中间一般用的马苏里拉芝士碎,可以拉丝。带颜色的黄色的属于车达奶酪,橙色车达,奶香味比较好,不拉丝。