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熔点的高低是物质本身的一种属性。不同的固体物体晶体的熔点不同。但是同一种固体物质的熔点还和外界的气压大小有关,气压高熔点高。水是反常膨胀,所以冰块外部的气压超高,压力大,熔点降低。
物质的熔点,即在一定压力下, 纯物质的固态和液态呈平衡时的温度,也就是说在该压力和熔点温度下,纯物质呈固态的 化学势和呈液态的化学势相等,而对于分散度极大的纯物质固态体系来说,表面部分不能忽视,其化学势则不仅是温度和压力的函数,而且还与固体颗粒的粒径有关,属于热力学一级相变过程。