冬天做米酒用什么保温
冬天做米酒用什么保温
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之类的东西包起来放到暧汽上保温，发酵米酒30-40度温度最为合适，如酒曲米酒温度过低会使糖化低，就会导致发酵较慢，如果过低发酵不起来，容易让杂菌有机会繁殖，容易酸败。自酿米酒第一次发酵36小时后需要再加水后继续发酵保温，冬天温度比较低，细菌相对较少，酒曲的活性也比较低，它发酵的能力减弱了，所以加水发酵成功后的酒酿冬天是不会发酸的。
导读冬天做米酒可以用毛巾或棉被之类的东西包起来放到暧汽上保温，发酵米酒30-40度温度最为合适，如酒曲米酒温度过低会使糖化低，就会导致发酵较慢，如果过低发酵不起来，容易让杂菌有机会繁殖，容易酸败。自酿米酒第一次发酵36小时后需要再加水后继续发酵保温，冬天温度比较低，细菌相对较少，酒曲的活性也比较低，它发酵的能力减弱了，所以加水发酵成功后的酒酿冬天是不会发酸的。
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之类的东西包起来放到暧汽上保温，发酵米酒30-40度温度最为合适，如酒曲米酒温度过低会使糖化低，就会导致发酵较慢，如果过低发酵不起来，容易让杂菌有机会繁殖，容易酸败。自酿米酒第一次发酵36小时后需要再加水后继续发酵保温，冬天温度比较低，细菌相对较少，酒曲的活性也比较低，它发酵的能力减弱了，所以加水发酵成功后的酒酿冬天是不会发酸的。
冬天做米酒用什么保温
冬天做米酒可以用毛巾或棉被之类的东西包起来放到暧汽上保温，发酵米酒30-40度温度最为合适，如酒曲米酒温度过低会使糖化低，就会导致发酵较慢，如果过低发酵不起来，容易让杂菌有机会繁殖，容易酸败。自酿米酒第一次发酵36小时后需要再加水后继续发酵保温，冬天温度比较低，细菌相对较少，酒曲的活性也比较低，它发酵的能力减弱了，所以加水发酵成功后的酒酿冬天是不会发酸的。
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