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1、形态观察法:一般情况下,结瓜节及其前后节的卷须变黄或枯萎说明该瓜己成熟。另外,瓜成熟后瓜皮便呈出本品种特有的光泽和色彩;成熟后瓜皮发亮,花纹清晰,表皮细筋突起;成熟的瓜,其贴地面的瓜皮,深绿皮品种变为黄色,浅色皮品种变为绿白色。成熟瓜瓜柄基部茸毛脱净。
2、听声音法:用手轻敲瓜皮时发出“嘭嘭”低浊音的为成熟瓜,发出“咚咚”清脆声音的是未成熟瓜。但有时瓜皮较厚或死秧瓜,虽然不熟,敲时也会发出“嘭嘭”声。春天上市较早的瓜易出现这种情况。