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1、实验室制法：
将大量的柳树皮消毒，洗净，撕成小块之后浸泡在水中并加热至沸腾，维持约20-30分钟，趁热捞出或过滤出残余的柳树皮。继续加热剩余的溶液，不断浓缩使溶液体积减少，当看到溶液底部有白色晶体产生时停止加热。然后用冰水给溶液降温，可以看到更多的晶体析出，过滤降温后的溶液得到的晶体即为水杨酸粗品。
2、古代人方法：
将柳树皮捣烂，柳树皮渗出来的汁液，就含有水杨酸。但是用这个古老的方法是不能进一步提纯的。
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