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清蒸大闸蟹不能吃的部位有:
1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除;
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物;
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物;
4、蟹心:也叫蟹六角板,蟹心在蟹黄中,成六角形,样子很显眼。