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烤鸡蛋,是以鸡蛋为原料加工而成的新式菜品。品外脆里嫩,香味浓郁,营养丰富。烤出的产品色泽金黄,蛋清劲道,蛋黄沙暄,柔韧如肉,越嚼越香。
还可以加工成携带方便、开袋即食的小包装产品,是聚会、休闲、旅游的佳品。 随着社会进步和人们生活水平的提高,安全、卫生、方便的食品将成为人们的首选。其烤制过程无化学添加成份,属天然绿色食品,除即食相外,烤蛋清可以任意切制,不破不碎,像肉一样任意配菜煎、炸、炒、烙、涮,匀美味可口,用途广泛。