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1、三文鱼产于大西洋和太平洋的北部,主产区是美国的阿拉斯加和加拿大,俄罗斯,中国的黑龙江,日本也有少量的野生三文鱼。其他地方的三文鱼为外来物种人工养殖。
2、三文鱼,动物界,脊索动物门,辐鳍鱼纲,鲑形目,鲑科,鲑种。三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。含有虾青素,是一种非常强力的抗氧化剂。西餐中较为常用,是世界著名的经济鱼类之一。