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家常菜熏鱼 沪上社区食堂觅食之旅:探寻长者食堂的美味与民生智慧

导读想吃硬菜,就去这家@静安区吾家食坊社区食堂

家常版熏鱼_家常菜熏鱼_熏鱼菜谱

Qian摄影(下面相同)

每天三顿饭,所有季节的烟花,一个小碗都有伟大的人的生计。社区长者食堂不仅是每个人都在乎的“小日常事物”,而且是“人们的生计的重大事件”,它涉及数百万年长的朋友。许多年轻人甚至将社区食堂视为“福利”,并幸福而负担得起。新闻新闻的一名记者于今年7月初开始了前往上海社区食堂的美食之旅。经过十多个社区食堂,品尝了我的食品店里的炒饭蛋糕,看到了Xuhui 66 Wutongyuan窗户外面的树木阴影,并比较了几个番茄炒鸡蛋的餐点,他们亲自经历了社区食堂的重要意义,作为人们的成年人的实用项目。那些与我和我有关的“小饭碗”都包含幸福,智慧和精力。

如果您想吃硬蔬菜,请去这个 @官网官网彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩彩

我的家庭食品屋位于Baochang Road 521号巷1号。通常是在餐点到来之前,您自己选择的摊位已经有队列,在多餐区域中没有很多空座位。自助餐厅每天提供近30种早餐,包括现场面条汤,还有100多种午餐和晚餐。自我操作的糕点屋每天提供17种糕点,包括菠萝面包,牛奶吐司,瑞士面包卷,手指摩chi,等等。

这家自助餐厅中的厨师可以煮很多菜,只有四到五种单独煮鱼的方法,包括硬盘,例如炒米饭,搭配毛茸茸的螃蟹和炖猪肉小狗。 “菜鸭,猪肉猪肉,甜和酸的稻卷,狮子头,带有泡菜的炸豆果,mapo豆腐,菠菜,水菠菜等的一系列”也非常强大,选择仔细的人是仔细的选择。每天都有相同起源的各种特殊菜肴,以满足具有不同体格的人的健康需求。

家常版熏鱼_熏鱼菜谱_家常菜熏鱼

如果您想要风格,请转到此@xuhui Wukang社区食堂

在烟熏树下,有一栋小建筑,人均20或30元,您可以吃真实的菜肴。一旦您走进湖南路的Wukang社区食堂,您就会感觉自己正在前往老上海。绿墙,日志地板和黑色窗框相互匹配。食客们还可以在享受美味的食物的同时感受到上海风格的文化魅力。

菜单每天都会在入口处的大屏幕上显示,近30种经典菜肴,例如狮子头,甜和酸的米卷和四个乐趣的烤麸皮,可供食客选择。面食爱好者还可以去门口的面条摊,得到一碗面条馄饨,这也提供生食包装。

沿着楼梯走到二楼,有一个独特的世界。美丽的拱门将三个用餐区分开,在室外露台上是一个“治愈的花园”,上种植了绣球花,竹子和其他植物,它们是宁静而安静的。食堂靠近上海Yue Opera剧院,二楼还特别装饰着经典的Yue Opera戏剧的剧照和其他元素,因此戏剧迷可以来这里来“节省剧本的乐趣”。

如果您想保持安静,请去@kangjian街道Kangxin老年自助餐厅

Xuhui区Kangjian Street的Kangxin Party和Mass Service Center社区的老年食堂的大小不大,门不大。除了优惠健康的菜肴外,最引人注目的东西是一个大的弯曲舱窗。许多中年和年轻人,甚至老年人,都会在窗户旁选择高凳子,暂时放下手机,坐在高处,享受窗外美丽的风景。

康格社区食堂在当地居民的心中非常有名。它旁边是Xuhui区Kangjian Street的Kangxin Party and Mass Service Center。看到医生,分配,运动和社区活动非常方便。食客的组成相对简单,用餐环境相对悠闲和安静。食堂操作员已经花了一些时间在菜肴的形式上,主要集中于更少的盐,更少的油,更少的糖和易于消化的菜,包括红薯和玉米等粗粒,以及柔软和耐嚼的食物,例如鸡蛋奶油和蒸鸡蛋,用切碎的肉。

熏鱼菜谱_家常版熏鱼_家常菜熏鱼

相对节省的钱,去这个@huangpu地区外滩社区老年自助餐厅

Bund Community老年自助餐厅位于Jiujiang Road 218号巷。尽管这个食堂位于一个古老的住宅区的小巷中,但对于周围的居民和白领工人来说,它是“熟悉的”。这里的负担得起且具有成本效益的节省不是将其与其他社区食堂进行比较,而是与餐馆水平的,因为在Nanjing Road商业区,每一英寸的土地都是有价值的,每月的食品费用仅为600元,这对年轻的白领工人来说是如此体贴!

自助餐厅只提供午餐,每天提供20多道菜。诸如葱鸡,南瓜和鳕鱼之类的家常菜肴是日常居民最受欢迎的菜肴。此外,由于食堂的空间有限,工作人员分批提供了菜肴。

食堂的整体区域很小,可以容纳60或70人吃的人家常菜熏鱼,但是环境很好,设施已经完成。还安装了水槽和可通行的厕所。自助餐厅还有一个二楼空间,放置了八个或九张桌子。

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为方便起见,前往Putuo区Wuning District的这个社区食堂

上海的大多数社区食堂都隐藏在小道路或小巷中,而这个食堂实际上在繁忙的Caoyang路上。 Putuo区Wuning District的社区食堂位于11号线的Fengqiao Road Station附近,距离地铁站不到100米。它不仅散发着Wuning地区的居民,而且还可以为其他地区的公民提供非常方便的交通工具。

自助餐厅在早晨,中午和晚上开放,对所有年龄段的人都很友好。许多学生会在晚上来商店买面包和蒸bun头。您不仅可以在这里吃蒸面汤,而且还可以品尝蒸的炒菜。每天可以在这里进行三顿饭。

食堂主要采用木色的装饰方式装饰,整个空间与“ Dashi Dian”类似 - 订购的摊位安排在周围,而用餐区则位于中间。其中,自我选择的窗户提供了19元家常菜熏鱼,22元和26元的包裹。也有特殊的菜肴,例如冷面和烟熏鱼。冬季美食陶罐汤非常受欢迎,而且供不应求。

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上个月,位于邓豪路163号的上海品牌Hongruixing在上海著名的品牌Hongruixing的“新开业”,并正式揭幕,并加入了Muwang社区老年食堂的“老年服务部队”。旧品牌的特许经营意味着上海老年食堂的轨道正在盛开,质量控制和口味的竞争越来越激烈。到2025年,上海的老式食堂的数量将达到400,老年餐饮场所的数量将达到2,000,每日饮食供应能力将达到25万位客人。以Xuhui区为例,共有11个新的社区老年食堂建于2024年。目前,该地区有40个社区长老,平均每日餐点供应26,000位客人。

在过去的两年中,尽管社区食堂一直专注于老年护理服务的“一餐”,但它也吸引了更多年轻人的心。 “ 80年代后,90年代”,甚至“ 00后”,以这种业务形式的新兴消费者群体,例如外滩社区老年食堂,西安格社区食堂,Zhoujiaqiao街,千街等。主要来源是客户群体的主要来源,例如专业团体,例如白金工人和顾问员的送货员。某些社区的老年食堂的运营和管理已经年轻。他们不仅以多种方式开发了更健康的新菜肴,而且还引入了其他智能功能。例如,Wuning地区的食堂可以通过“ Ele.me”平台提供餐点。 Caohejing Street的Huafu社区食堂的“ 10元盲箱包装”采用了另一种方法来解决剩菜剩饭,这反映了社区食堂的活力。

Xinmin晚间新闻记者Qian去了

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