美食
百吃不厌，吃多了—家常菜谱—2分钟学会奶奶做的白鲤鱼|吃了还想吃—鲤鱼颜色红润，营养价值也很高，而且富含大量钙、磷、铁等矿物质。 鲤鱼也有一定的药用价值。 性平，味甘。 明天，大葱烧甲鱼就要由爷爷传给父亲，再传给我。
酱鲤鱼
酱鲤鱼
调料：鲤鱼1条，葱1条，姜1片，蒜2瓣，干豇豆少许，白糖5克，生抽3毫升，鱼肉5毫升，料酒5毫升，生抽15克郫县豆瓣酱。
实践
1.计划一条鲤鱼，不要太大，加点汤会比较困难，不要太大也不要太小，刚刚好鲫鱼做法，杀的时候一定要从中间剖开，这样才能等形状好看了，把血水洗掉。
2、经过屠宰加工的鲤鱼，两面用十字刀标示。
3、撒上适量的盐鲫鱼做法，再撒上适量的陈醋，抖掉多余的，烤十分钟。
4、山药切丝，辣椒切末，葱切小段备用。
5、锅里倒入适量的油，多一点，加热到50%的热度，倒入鲤鱼，煎的时候用锅铲不断的往鱼头上浇油，大约三分钟至熟。
6、锅内留底油，倒入少许干豇豆、蒜丝、辣椒末，拌匀，再加入一勺豆瓣酱爆香，下卤汁爆香。
7、淋上生粉，加5碗水，加生抽、老抽、少量盐、味精、蜂蜜，沥干水分，蒸熟。
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甜品练习
