美食
超级家庭卧室
一道家常菜，因为从来没吃过番茄火腿的味道，就试了一下。 好像说有番茄烤鸡，不过我的菜是番茄片和鸡肉片，量很大，吃的时候有一种自豪感(^_^)
选材
茄子
鸡肉
圆茄子肉片鸡肉片的做法
计划材料。 调料：圆生菜1颗，这家伙在商场听说过，但是没吃过，也不知道哪里产的，看着好玩就买了。 一块鸡胸肉。 其他就是常规的油、盐、糖、生粉、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜。 关键是要有孜然...
鸡胸排骨切成片，加水、胡椒粉、料酒、生粉烘烤，这样可以充分锁住牛肉的水分，炸的时候不会太烫。 炸鸡片怕柴火，缺少滑嫩的口感。 把腌制好的牛肉放入冷冻室醒十分钟，注意圆茄的家常做法，千万不要放入速冻...
将番茄切成片。
姜切丝，蒜切丁，姜切段，准备调料。
调一碗汁，加少许水，糖精，盐，黄酒，再加点汤，这道菜应该能吃到蘑菇的味道，至少其他的有点，呵呵，一般的加一点菜谱里用的，大家看看是不是多了还是少了，调了口味，我觉得不咸不淡，很合我的口味。。。至于为什么要打一碗果汁，因为这道菜需要快炒，这样牛肉才能嫩滑。 等你慢慢加这个，要是加那种肉，牛肉就焦了……
准备炒茄子片。 炒锅烧热，油放多一点，是煎，不是炸。 油70%到80%热的时候，把茄子片炸一下，这样可以把辣椒里的水分逼出来，炸的时候油也不会太多，不过我觉得炸出来的辣椒更香。
待辣椒炒后微焦变色时，可将其洗白取出，放在吸油纸上洗去油。
锅内留底油，放入姜、蒜、葱爆香。
放入腌制好的鸡肉片，快速切开。
鸡片一变白，就把它们放进一碗酱汁里翻炒……
放入炒好的红辣椒翻炒，勾上淀粉，撒上一些肉片，即可上桌。
拍张照片开始吃...
尖端
没有更多的提示圆茄的家常做法，我已经说的很清楚了，如果我不明白，我帮不了你~
