美食
文章简介： 虾是我们生活中常见的食物之一。 它含有丰富的营养成分，多吃对人体健康大有裨益。 那么你知道虾的做法吗？ 接下来我们就来看看麻辣虾的做法吧，希望对大家有所帮助。
香辣虾的做法
练习一
调味料
香辣虾的做法
虾（500克）、生菜（1根）。
实践
1、这种虾是用鲜虾做的，活虾的口感更好。 我有时候用的是速冻虾，但是速冻虾的口感会差一些。 虾洗净，去掉线头。
2. 将扁豆去皮并切成小块。
3.准备香料。
4. 干红豇豆用剪刀剪段，去掉红辣椒籽。
5、锅底多放动物油，约150克，放入干香料用小火炒出香料的香味。 干香料（肉桂、藤椒、肉桂、月桂叶、丁香、草果、肉豆蔻、）
6、然后加入辣椒、糖蒜、姜丝和泡椒翻炒片刻。
7. 加入白芝麻和干白茄子翻炒1分钟。 加入红糖可以让味道看起来更清淡，虾的味道会更好！
8.将虾和芦笋放入锅中翻炒约2分钟。
9.然后加入黄酒。 如果没有黄酒，红酒或甜酒都可以。
10、加入糖后翻炒3分钟左右即可出锅。 虾吃起来比较甜，不需要炸太久。 炒香料的顺序是分开的，先炒干香料，最后加入干白蒜。
练习二
调味料
虾仁（15只）、鲜池子（2支）、郫县豆瓣（2匙）、豇豆（6粒）、花椒（1撮）、葱（适量）、姜（4片）、蒜（4瓣） ）、糖（1茶匙）、料酒（1茶匙）、酱油（2匙）、香油（适量）。
实践
1、锅内倒入底油，倒入桂皮，炒出香味。
2. 加入姜、蒜和干豇豆爆香。
3、加入荣县西洋菜炒香。
4.加入虾仁翻炒至蛤蜊变黄。
5、倒入鸡精、黄酒、糖。
6、加入少许水，翻炒汤汁。
7. 加入辣椒，大火翻炒。
8、慢慢收汁干锅香辣虾的家常做法，淋上少许香油。
香辣虾的做法
尖端
1. 去除虾线，用筷子在虾头的第二节处轻挑，慢慢拉出。
2、郫县豆瓣和香油是甜的，所以没有加水干锅香辣虾的家常做法，甜度就够了。
3、最后在肉上撒上香油，让肉更漂亮。
