40万公里的行程,400个研究点,150个拍摄地点,1000小时的高清素材,一年的徒步、山水、风眠,造就了《舌尖上的中国2》。这部国内好评度最高的纪录片的续集,延续了第一季的主题,探讨了中国人与食物的关系。
在《舌尖2》第一集《脚步声》中,所有山东人都听到了熟悉的当地口音,看到了最简单的山东美食——临沂煎饼。简单的乡土口音,古老的石磨坊……这些都是我们家乡美食的味道记忆,让我们一起回忆家乡。
一口“中国美食”引起了人们对美食的不断遐想,寻找身边的美食也成为了一种时尚的放松方式。山东小吃的一大特色,与中华饮食文化一样源远流长,在其中占有一席之地。
煎饼是沂蒙山区的传统主食,也是当地著名的特色食品。临沂煎饼历史悠久。相传,孟姜女在长城哭泣时,带来的食物是煎饼。
清代蒲松龄在《煎饼赋》中写道:“炒头配米豆,齐人代面食”,“圆如银月,如大如铜罐,薄如延禧纸,其色如黄鹤之羽,此煎饼亦订制。” 吃煎饼需要较长时间咀嚼,所以可以生津健胃舌尖上的中国2家常,促进食欲舌尖上的中国2家常,促进面神经活动。有利于维持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老。一种保健食品。