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经典排骨汤15种简单做法 1、海带排骨汤ﻫﻫ材料：排骨500克，海带节150克，葱花、姜片、精盐、香油适量。 制作方法： 1、海带节泡发后，洗净控水，备用； 排骨洗净，切块泡水。 2、净锅加入1000克水，放入排骨、葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，倒入海带块，大火烧开，文火煮约1小时，取出姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 ﻫ特点：此汤肉烂无骨，海带滑烂。 整道菜味道鲜美，汤汁鲜嫩。 功效：《本经风元》说，猪肉有“补肝益血”的功效。 ﻫﻫ《遂溪居食疗谱》说海带“能治瘦瘤、瘰疬、痈肿、瘘管、外痔”。 ﻫﻫ 因此，以四肢为主的全身性或局部性皮肤瘙痒患者，用紫菜炖排骨可以止痛。 ﻫﻫﻫ2。 胡萝卜排骨汤ﻫﻫ胡萝卜除含有维生素A外，还含有一定的糖类和蛋白质等营养成分，能促进血红蛋白的生成，故有补血作用； 排骨能益精固骨。 此汤具有润燥、滋阴、强筋壮骨的功效。 ﻫ材料：胡萝卜、排骨各250-300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精适量。 ﻫ制作：胡萝卜、排骨洗净，切块，加水适量。 把锅放在中火上，用文火炖约2小时。 出锅时加入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。 可以根据自己的喜好加入其他调味料，比如加入米醋，让汤里的钙质更容易被吸收。
ﻫﻫ特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，肉汤鲜美适口。 ﻫﻫﻫ３。 西洋菜排骨汤ﻫﻫ材料：排骨一斤，西洋菜一把。 调料：酒一汤匙，盐一茶匙。 做法：排骨洗净，先烫去血水，洗去浮沫，加15杯开水烧开，加一汤匙酒，转小火，先把西洋菜的嫩叶摘掉，将茎洗净，放入排骨中同煮，嫩叶洗净备用。 待排骨煮烂时，去菜蒂，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可上桌。 重点tips：这道汤的风味在于排骨炖久了后的骨香和豆瓣味，所以排骨不需要太薄或者肉层太厚，厚的骨头或者排骨都可以用过的。 西洋菜的梗是先炖出香味再摘下，再放入嫩叶，这样汤汁可以保留蔬菜的香味，还可以吃到青菜。 如果一起下锅，时间长了叶子会变黄。 ﻫﻫ4。 蔬菜排骨汤ﻫﻫ材料：排骨一斤，白菜半颗，西红柿两个。 ﻫ调料：面粉三勺，盐半勺，水一杯，胡椒粉少许。 做法：先将排骨烫一下，去血水，洗净去沫，然后入沸水中煮，改小火，先煮半小时。 加入白菜和排骨一起煮，待西红柿软烂时加入。 另外，用二大子通面粉，慢慢加水炒至微黄成糊状，放入排骨汤中烧开，加盐调味即可。 待菜排骨软烂飘香时，关火，取出，撒少许胡椒粉，即可食用。 ﻫTips：排骨是煲汤的最佳选择。 肉层虽然薄了点，但是比较薄，少油，比较嫩。 ，用手撕成薄片，用大火煮一下味道会更好。
ﻫ调料：酒1汤匙，盐1茶匙。 ﻫ 做法：将排骨洗净，焯去血水，冲洗干净，放入炖盅内，倒入一汤匙酒，加入生姜和开水。 蒸二十分钟。 将百合针叶泡软后排骨汤的家常做法，先将花蒂处的硬节去掉，然后一一打结。 待排骨煮软后，放入同一个蒸锅中。 十分钟后，加盐调味即可食用。 ﻫ重要提示：如果喜欢多吃肉，可以选择肉层较厚的排骨，但比较肥，汤汁略油。 肉层薄的排骨更薄，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸得好不会散架，吃起来更脆。 ﻫ6。 苦瓜排骨汤ﻫﻫ材料：苦瓜500克，排骨400克，葱切段，姜切段，绍酒，盐适量。 ﻫ 做法： 1、苦瓜去蒂、去肉，切块； 排骨洗净，切成小块。 ﻫ2。 锅中加入适量水，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 ﻫ3。 锅烧热，加入排骨和清水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱段、姜片、绍酒，小火煮至排骨熟透，加入苦瓜煮约10分钟，加盐调味。 ﻫ微波做法：放排骨和水，先用大火煮汤6分钟，撇去浮沫，加入葱、姜片、绍酒，中小火煮排骨20分钟，放入后苦瓜，先用大火3分钟，再用中小火10分钟。 7.排骨玉米汤ﻫﻫ材料/调料：排骨1斤玉米3粒水8-10杯柴鱼1/3汤匙味精1/3汤匙香油适量制作工艺流程下载关于规范招聘需求审批流程 生产流程表 下载邮件 下载流程设计： 1）排骨洗净用热水泡去血水，捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段待用利用
2) 将所有材料和调味料放入内锅，烧开后，改中火煮约5-8分钟，盖上关火，放入沸腾的锅中，开盖约5-8分钟小火2小时即可食用。 注意事项： 1. 包汤的话，材料基本都是冷水下锅，这样有利于蛋白质充分溶解到汤里。 同时，加盐也不要过早，盐也会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2、放点醋，有利于钙的沉淀。 最好放白醋，不会破坏汤色。 8、冬瓜排骨汤ﻫ材料：排骨半斤、冬瓜1斤、盐、香菜。 制作方法： 1、冬瓜切成寸片。 2.排骨烫去血水。 3.排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐，煮熟，撒上香菜。 特点：此汤口味清淡，清热解暑。 ﻫﻫ9． 藕排骨汤ﻫ材料：排骨、藕各500克、生姜1片调料：盐、黄酒少量ﻫﻫ制作方法：1.用刀将藕片拍平，让藕肉松散，然后用滚刀切开，然后用盐腌好备用； ﻫ2。 将洗净切碎的排骨直接放入锅中，加冷水烧开，用勺子撇去血水泡排骨汤的家常做法，加入拍好的姜片，水开时与莲藕一起炖至熟。 ﻫ3。 根据自己的口味，调节咸淡，炖出来的藕汤有藕的清香。 ﻫﻫ10。 芋头排骨汤ﻫ材料：排骨，芋头，姜片，葱，葱末，盐，味精，料酒。 ﻫ 做法： 1、芋头去皮切块； 排骨用开水烫一下捞出。 2、锅内倒入五碗水，先加入排骨、姜片、葱段烧开，转小火煮约15分钟，捞出姜片、葱段，加入芋头煮约15分钟，倒入料酒，加盐和味精调味，撒上葱花。
ﻫﻫ11。 萝卜排骨汤ﻫ材料：大白萝卜一个，小排骨ﻫ做法： 1.萝卜横切，每片约3厘米厚，不要太薄。 再次切成两半，形成一个月亮形状。 ﻫ2。 将排骨放入沸水中略煮片刻，然后用冷水冲洗干净去油去血水。 ﻫ3。 汤锅装满水，排骨冷水下锅，加入姜片、八角、葱花、料酒少许，高压锅煮20分钟。 ﻫ5。 再过20分钟后，加入盐。 6、味道好不好吃？ 嗯，就是这样。 ﻫﻫ12。 番茄排骨汤ﻫ【材料】番茄2个，排骨600克，白菜1/4粒，香菜2支ﻫ【调料】番茄酱4汤匙，盐1茶匙，芡汁4汤匙。 ﻫﻫ 【做法】 1、小排骨洗净，略烫去血水，洗净后，烧开水10杯，放入排骨煮烂。 ﻫ2。 白菜洗净，切成小块，放入排骨中一起煮，最后加入切好的西红柿、番茄酱、盐调味。 ﻫ3。 当所有的原料都煮熟变软时，加入肉汁使肉汁变稠。 汤汁浓稠时，关火倒出。 撒上香菜粉即可食用。 ﻫﻫ１３。 黄豆芽排骨豆腐汤ﻫ材料：嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 短肋骨。 2个葱段。 ﻫ调味料：盐1茶匙。 2 杯肉汤。 少许胡椒粉。 ﻫ 适宜食用者： 1. 胃火大，有粉刺、脓疱者。 ﻫ２． 排泄不畅，容易便秘。 3. 嘴唇肿胀、色红、口臭严重、手足肿胀、产后哺乳者。 ﻫ剧透：黄豆芽豆腐炖排骨汤，营养丰富，口感清雅，含有丰富的蛋白质和纤维素，非常适合脾胃上火、消化不良、排泄不畅的人食用，可以促进肠胃蠕动，清肠胃火 。
它可以清热利尿，并可以帮助疤痕愈合。 ﻫ14。 养心排骨汤功效：养心润心，补阳益髓，强身健体，抗衰老。 原料：排骨250克，精盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。 制法 排骨用刀洗净，剁成宽、长各5厘米的小块。 猪油或植物油在高炉上加热，将排骨炸10分钟至变白。 待排骨收干后，加入盐姜稍炖，加入450毫升清水，大火炖2小时，加入味精、料酒、葱段，转沙锅用温火炖半小时一个小时，上桌。 用法 空腹服用，每周1-2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐。 ﻫ注意事项 排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老人提供钙质。 ﻫﻫ15． 神桂排骨汤ﻫ材料 排骨500g，党参10g，当归5g，枸杞7g，薏米10g，山药7g，桂皮3g。 ﻫ用猪排配以多种补气血、温阳补肾益肺的药材，使本药膳具有提神开胃、益气健脾之功效。 适用于久病休养或手术后阶段的患者，有较好的进补作用。 ﻫ先将煮熟的猪排放入油中炸熟，然后加入高汤或开水。 水开后，将肉捞出放入汤锅中，再将洗净的药材放入锅中，煮熟后将汤和药材倒入锅中。 放入锅中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味。 这样，这道人参排骨汤就做好了。
