美食
豆腐可以说是公认的营养食品，也是人们餐桌上的常客。 豆腐是一道豆香浓郁的美食。 不管是红烧还是煲汤都非常好吃，常吃豆腐也是可以的。保护肝脏，促进新陈代谢，增强免疫力，可以说好处多多。
今天给大家分享一道家常豆腐的做法。 营养美味，老少皆宜，而且成本很低。 是一道很好的家常菜。
【自制豆腐】
1、准备食材：老豆腐200克，切成方块，装盘待用。 葱从中间掰出一段，切成葱花。 大蒜切成蒜片葱烧豆腐的家常做法，生姜切成姜片，加干辣椒1克。
泡好的木耳30克，切成小块，放入盆中。 红椒、青椒各各一半，切成小块，放入锅中。 西红柿半个，切成小块放入锅中待用。
2、配料准备好后，我们先煎豆腐，锅内油烧热，完全滑锅后倒出热油，倒入冷油。 火锅放凉油是为了防止豆腐粘锅。 倒入豆腐后，摇一摇入锅，撒上2克盐，豆腐里放盐也可以防止豆腐粘锅。
3.不断摇动煎锅。 豆腐一面焦黄后，翻过来煎另一面。 待豆腐两面金黄时葱烧豆腐的家常做法，小火煎两分钟左右。 将豆腐控油倒出备用。
4、锅内留底油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒。 出香味后加入青红椒、木耳、西红柿继续翻炒。 加入豆瓣酱5克，将豆瓣酱炒红油，加少量水。
5、开始调味，加入3克白糖和1克鸡粉，继续翻炒，倒入豆腐，快速翻炒，将汤汁均匀地裹在豆腐上。
6、然后倒入少许水淀粉，倒入水淀粉可以让调料和食材更好的融合，更入味，最后倒入少许清油，倒入清油即可出锅。
好了，这道简单又营养的家常豆腐就做好了，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
