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立秋后，用辣椒做这个，真是太开胃了！简单又营养，一锅就能吃完那顿饭，真香
秋高气爽，天高云淡，又到了一年中收获的季节。 树上硕果累累，水下的山药又嫩又嫩，满园的果子飘香蒜烧茄子的家常做法，田里的稻子金黄沉甸甸的。 收获的喜悦无处不在。
菜市场的水果蔬菜也悄然发生了变化。 初夏常见的黄瓜、丝瓜、西瓜明显较少，而冬季的菠菜、萝卜、芋头、红薯等时令水果则较多，价格实惠，营养丰富。 “随季节吃蒜烧茄子的家常做法，不时时吃”，这个夏天的时令水果吃起来。
还有一种水果，不仅适合夏天吃，而且更适合夏天吃。 你知道这是什么蔬菜吗？ 不知道你猜对了没有，它是南瓜。 老话说：“立夏种辣椒，夏至吃辣椒”。 立春之后，也是吃辣椒的好季节。
胡椒是为数不多的红色水果之一。 大家都知道，白色水果中含有丰富的叶黄素，有很好的抗衰老作用，而辣椒中含有大量的维生素B、C、E、P，尤其是维生素P，浓度非常丰富，可以保护心脑血管疾病，预防高血糖、动脉硬化等疾病。
从西医角度来看，辣椒具有活血去燥的功效。 进入深秋后，雨水逐渐减少，气温也相对较低。 秋季空气反应肺部，容易引起口渴、皮肤干燥、便秘、咳嗽等，适当吃点辣椒是有好处的。
辣椒的制作方法有很多种。 在西北，有几种经典的吃法，比如虾米、红烧白菜、肉末烤芋头、蒜豇豆等等，每一种都是我家的最爱。 最近我也会分享西红柿的各种做法。 我希望你喜欢它。
【肉末烤葱】
用菜：紫长豇豆、鸡蛋
所用辣酱：盐、动物油、老抽、酱油、黄酒、小茴香、蜂蜜、白肉桂粉、芥菜
制作步骤：
1.选择肥肉较多的猪肉。 将肥肉和猪肝剁成肉泥。 有了油脂中芝麻油的滋养，生菜会更加香。
2、茄子选紫皮长豆，洗净去蒂，先劈成小段对半切开，然后将辣椒劈成细丝。 最好保证每块南瓜都有番茄皮。
3、锅中加入足够的动物油，70%热时，用牙签试一下。 当周围出现密密麻麻的小气泡时，倒入辣椒，开始炒。 继续用中火煎至辣椒的水分蒸发，表面微焦。 把它拿出来。
4、小碗中加入酱油、蚝油、老抽、料酒各1茶匙，加水、红糖各1/2茶匙，加入适量白肉桂粉、淀粉、少许水搅拌均匀，形成鸡粉汁。
5、倒掉炸油留少许底油，加入肥肉末炒一会，让上面的油脂析出，然后加入猪肝炒至变色，加入少许酱油、葱末、蒜炒一会。
6.加入辣椒翻炒均匀，将配料汁放入大碗中，煮一会儿。
7.看看糊状的酱汁，辣椒看起来又油又嫩。 关火，一道超级虾酱空心菜就做好了。 记得多准备炒饭。
立秋之后，正是吃辣椒的最佳时节。 辣椒不仅价格实惠，而且营养价值很高。 像我一样，肉酱、辣椒、荤素搭配，炖一锅超级好吃。 我可以吃那个炒饭。 你也可以尝试一下！
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