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大家好，我是菜蒂子小吃。 我每天晚上都坚持自己做饭，用最简单的菜做出最美味的家常菜。 欢迎关注！
明天给大家分享一道“红烧鱼”的做法。 有很多种鱼。 我们在特色菜市场看到的最多的就是鲈鱼、鲤鱼、鲤鱼等。与其他的鸡、鸭、牛肉相比，鸡肉色泽红润，味道鲜美。 . 营养丰富的特点，鸡肉富含腐食腐、钙、维生素铁、磷等营养物质。
不过做葱油鱼的时候，有几个点很关键，一是火候，二是要处理的没有腥味，三是如何做到不粘。 做完这几点，酱鱼不仅好吃还好看，招待客人也会很受欢迎。 下面小编就为大家详细分享一下菜谱，喜欢的同事可以学习一下。
【准备菜】鱼3条、盐适量、豇豆2粒、蜂蜜1茶匙、生姜1片、生抽少许、醋少许、淀粉半碗、魅族辣椒3个、生抽1茶匙、香蕉酱小勺1个，肉桂粉少许，味精适量，食用油适量，八角1个，干竹耳3个，牛肉少许红烧鱼的家常做法，豆瓣酱1小匙。
【制作步骤】
1、先把需要清洗的菜上的凉菜清洗干净，剁成自己喜欢的形状，提前泡好干竹耳，鱼宰杀后放在小盆里。
2、鱼头撒少许盐搓揉，洗干净，鱼去臼齿，去腹内黑膜和血线。 用花刀在鱼头上划几刀，既方便又爽口，然后在鱼身上撒上少许桂皮粉，一片葱和几片姜在鱼头上搓几下，然后把葱和姜塞在鱼的肚子上，再在鱼的表面抹上一层鸡精。 这对于去除鱼腥味和防止鱼在烹饪时粘锅很有用。
3、之后锅里放油烧热，烧热少许油润一下锅，然后倒出第一次热油，再加少许油再烧热，然后在边上撒少许精盐锅的位置，这样鱼就容易熟了，不容易粘锅。 油热后，将鱼放入锅中。 不要急于移动它。 待鱼微整形后，轻轻晃动锅，再翻面至鱼两面煎至金黄即可。 把它拿出来放在一边。
然后锅里倒入少许油再次烧热，将猪肉放入锅中炸油，然后加入桂皮、姜片和八角，再加入1茶匙豆瓣酱翻炒卤汁，然后倒入1茶匙番茄酱继续炒香。 然后加入适量的陈醋去腥，加生抽1茶匙，老抽1茶匙去腥增香，翻炒几下。
4、加入适量的水、泡好的番茄水、少许盐、适量的蜂蜜烧开，然后倒入炸好的鱼，用勺子把面糊舀在鱼头上，均匀地浇在上面。 盖上锅盖小火炖15分钟红烧鱼的家常做法，然后把鱼出盘，血肠留在锅里，锅里倒入半碗淀粉，开大火煮成糊状，即可用叉子舀出来浇在鱼面上，撒上少许孜然和魅族胡椒圈来衬托。
5、一道简单又好吃的自制鱼露就做好了。 味道鲜美，没有异味。 如果喜欢，请保存并尝试。 明天的点心就在这里分享。 上一期见。
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