健康
众所周知，健康的饮食是长寿之本，生活中多吃五谷杂粮对身体健康大有裨益。 它不仅具有保健作用，而且具有预防和治疗疾病的作用。 全谷物是人类生存的基础。 同时，它含有人体所需的多种营养物质。 是辅助治疗疾病、美容养颜、强身健体的首选。 今天，宫方堂中医药博物馆就为大家带来五谷杂粮科普的几大功能：
预防动脉硬化，降低血压
全谷物热量低，而且体积相对较大。 它们在胃里停留时间长，可以吸收一些油脂。 对于高血压、高血脂患者来说，五谷杂粮无疑是他们的福音。
以燕麦为例，研究发现，燕麦含有丰富的植物粗纤维五谷养生粥配方，可以降低血液中胆固醇的含量，刺激肠道蠕动，排出多余的胆固醇，从而使动脉血流顺畅，保持血液的弹性血管壁，防止动脉硬化。 动脉粥样硬化，降低高血压和高血脂的发生率。
增强人体免疫力
五谷杂粮具有提高人体免疫力的作用，这与五谷杂粮中丰富的维生素和矿物质是分不开的。 五谷杂粮所含的营养成分均衡全面，还能为身体提供足够的纤维素，非常适合亚健康人群食用。
改善心血管疾病
如果能避免高蛋白、高脂肪、高热量食物对身体的危害，就能有效预防冠心病和高血脂症。 实验表明，如果谷类纤维的摄入量过少，患心脏病的概率会比较高。
植物纤维不能替代谷物纤维的保健功能。 要有效补充谷物纤维，只能从谷物类食物中摄取。 五谷杂粮富含膳食纤维，膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，从而有效抑制体内脂肪堆积，对心肌梗塞等心血管疾病的发生有很好的预防作用。
以大豆及其制品为例，大豆中的皂苷能排出附着在血管壁上的脂肪，从而降低血液中胆固醇的含量，从而有效地预防心血管疾病的发生，起到一定的保护作用。心血管系统。 研究还发现，用醋泡过的大豆能有效降低血清胆固醇水平，修复动脉壁损伤，清除血管壁垃圾，改善心血管疾病。
减少中风的可能性
研究表明，多吃五谷杂粮（whole grains）可以显着降低中风的风险。 与每天吃不到半片全麦面包或等量全麦食物的女性相比，多吃全麦的女性患缺血性中风的可能性要低 30% 到 40%。
提高机体的抗病能力
在人体内，由于饮食的原因，体内总会存在一些毒素。 如果这些毒素不能有效排出体外，身体的抵抗力就会降低。 五谷杂粮中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有效缩短肠道分解产生的苯酚、氨等有毒物质，以及亚硝胺等致癌物质在肠道的停留时间。
再者，膳食纤维能有效吸水膨胀，使肠道内的食物容积变大，可起到化毒、减少毒素对肠道的影响，从而有效抵御某些疾病的发生。
此外，膳食纤维还可以吸收致癌物质并排出体外，从而增强抗病能力，有效提高吞噬细胞的活性，增强机体免疫力。
皮肤和身体
五谷杂粮具有明显的排毒作用，能有效清除体内垃圾，同时保留体内必需的水分。 因此，可以使皮肤光滑细嫩，身材匀称，不用花大钱也能达到健康美容美体的效果。
《黄帝内经素问》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味相合”的饮食保健原则。养精气”。 全谷物在饮食中的主导地位。 那么，五谷杂粮的保健配方有哪些呢？ 如何搭配更健康？
补肾饮食
原料：芡实、核桃仁、枸杞子、黑芝麻
自古以来，补肾一直是中国男人永恒的话题。 每个人补肾的方法可能大同小异，比如吃猪腰、牛鞭、宫防汤熊气、鹿鞭丸等，但除此之外，五谷杂粮也会帮助我们达到补肾的目的。 目的。 芡实核桃粥一般由芡实、核桃、糯米组成。 这里我们加入黑芝麻和枸杞。 糯米入锅煮粥，芡实捣成粉，核桃切碎。 糯米煮开后，加入芡粉调成糊状，加入核桃仁，食用前加入枸杞、黑芝麻。
美容饮食
原料：红枣、枸杞、白果、葛根、薏米
相较于男性，女性更注重美容养颜的美食。 中医认为，女性的健康靠养血养肝。 将薏米、粳米、红枣、白果等洗净五谷养生粥配方，放入锅中。 粥煮好后，将葛根粉调成糊状，慢慢倒入，再次煮沸后，加冰糖或红糖调味。 红枣能提高人体免疫力，软化血管，养心安神，消除疲劳； 枸杞可以补血养肝。 银杏具有抗氧化、祛斑、润肤、祛皱的作用。
清热减肥
原料：莲子、薏米、茯苓、燕麦、山药
夏天人体容易上火。 同时，肥胖的人在夏天不仅怕热，还饱受身材臃肿的困扰。 通过五谷杂粮可以清热降火减肥。 将泡好的薏米、莲子、山药放入锅中煮熟，熬煮过程中将茯苓磨成粉。 待锅内食物半熟后加入燕麦片和茯苓粉，最后加少量冰糖调味。 另外，减肥期间容易出现蛋白质摄入不足的情况，这里可以补充一些豆制品。 莲子具有止泻、降火、养心安神的功效。
