美食
虾肉营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等多种矿物质，非常适合全家尤其是儿童食用。它可以促进身体发育，使孩子更聪明。
虾肉的做法有很多种，尤其是鲜虾最常见的做法就是水煮，这样可以最大程度的保持虾的鲜度。除此之外，还有很多其他的做法，每一种都有其独特的风味。当我和家人去餐馆时虾的做法大全家常，我会点一盘辣虾。
香辣虾吃起来很香，很好吃。它可以在许多餐馆吃到。喜欢的人很多，但是做法太复杂虾的做法大全家常，大家也懒得自己在家做。其实并不难。今天鱼记麻辣虾小编就来给大家分享一下麻辣虾的家常做法。它很容易学习，您将学会一次。过来看看。
准备食材：鲜虾、香菜、土豆、红辣椒、黑芝麻（白芝麻）、年糕、大葱、姜、花椒、大蒜、小米椒。配料：白砂糖、生抽、蚝油、泰式辣椒酱、鸡精、油、盐。
1、首先，准备好所有的材料后，我们先对虾进行处理，用剪刀将虾尾和虾枪剪掉，然后洗净待用。
2、然后用刀从虾背上划开虾背。
3.打开虾背的时候，记得不要忘记把虾线取出来。
4、将处理好的大虾洗净，装盘，沥干水分备用。
5、土豆去皮洗净，切成厚片，再切成土豆条备用。
6、香绿叶洗净去下的部分，切成小块待用。
7.年糕切条备用。
8、红辣椒洗净，去籽切小条备用。
9、葱切段，姜切丝待用。
10、油锅烧热后，下入沥干的虾仁，注意控制油温。来回翻炒，让虾均匀出油。
11.炸至7成熟。待虾变成金黄色后捞出沥干油备用。
12、锅里放油，把土豆条在锅里炸。煮熟后，从油中取出并放在一边。
13、然后将年糕条放入锅中煎熟捞出备用。
14. 锅烧热，加入花椒、姜、蒜、小米炒香。
15、然后将年糕条、青菜、红辣椒条放入锅中一起翻炒。
16、搅拌均匀后，将炸好的虾仁放入锅中一起翻炒。
17、加入一茶匙生抽、白糖、蚝油、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一起翻炒。
18.翻炒均匀，加入葱花翻炒。
19、然后加入炸好的土豆条一起翻炒。
20、最后加入黑芝麻1茶匙、花生米1汤匙、盐1茶匙翻炒。
21. 加入一茶匙鸡精提鲜，上桌前搅拌均匀。
这样一道自制版的麻辣虾就做好了。看似步骤很多，其实做起来并不难。关键是味道很好。
颜色很吸引人。平时有客人过来煮一盘香辣虾，就很要面子了。它很好吃，也很容易吃。它简单易学，您可以阅读一次。好吃到忍不住舔手指！简单又好吃的做法分享给大家。如果你也喜欢，有时间不妨试试。
提示：
1、处理虾的时候记得把虾线拿出来，不然会影响虾的口感。
2、虾肉容易熟再炸，所以炸的时候炸到7成熟就可以了，不然炸久了虾肉会变老。
3、最后如果喜欢吃辣的可以加点辣椒或者辣椒油一起炒，也可以搭配自己喜欢的小菜。
