母婴
鸡蛋是很多人每天都吃的健康食品。众所周知，鸡蛋营养丰富，男女老少皆宜。但是很多人可能对鹅蛋不是很了解。有人说，鹅蛋除了含有丰富的蛋白质外，还有解毒的作用。孕妇吃鹅蛋可以去除胎毒，防止孩子得黄疸病。这是真的？
孕妇吃鹅蛋没有特效
鹅蛋中含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白，其中蛋黄中约有一半是卵磷脂，这些成分对人脑和神经组织的发育有显着影响，矿物质和维生素等营养物质也更容易被人体吸收。
由此看来，不管是正常人还是孕妇，偶尔吃点鹅蛋还是有好处的。
但要说吃鹅蛋可以排除胎儿毒素，预防新生儿黄疸，南方医科大学附属南方医院感染科副主任医师王宇认为，是没有科学依据的。有科学依据，你应该去正规医院治疗黄疸。蓝光照射是新生儿黄疸最常用的治疗方法，一般超过推荐照射量。一般治疗效果还不错。如果胆红素浓度正常，就可以停止蓝光照射了。”
吃鹅蛋要注意什么？
鹅蛋味甘性温。具有补气血和胃的功效。用于体质虚弱、食欲不振、消瘦乏力者。
鹅蛋是禽蛋的一种。与鸡蛋一样，鹅蛋的营养成分，如维生素A、D、E、B2和锌、铁、铜等，主要集中在蛋黄中孕妇可以吃鹅蛋吗，少量存在于蛋白质中。即使是蛋白质，蛋黄也比蛋清多。如果只吃蛋清不吃蛋黄，大部分的营养都会白白浪费掉。
所以，如果你不是胆固醇高的人，一般建议吃整个鹅蛋，尽量不要只吃蛋清不吃蛋黄。
鹅蛋没有特别的禁忌，比如不过敏或者没有疾病的人一般都可以吃。但是，由于鹅蛋比鸡蛋大得多，为了彻底杀灭细菌孕妇可以吃鹅蛋吗，必须将鹅蛋彻底煮熟后再食用。同样是水煮蛋，鹅蛋需要先用水煮开，然后转小火煮10分钟左右才能熟透。
