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螺蛳肉炒起来如此简单，脆嫩爽口，清淡可口，一盘炒肉不够吃
过年买了太多年货，尤其是冷冻海鲜。 我真的买了很多。 直到现在，冰箱里还有存货。 我还没吃完海鲜凉拌螺肉的家常做法，包括肉。 好在东北天冷，阳台上可以放很多冷冻食品。 . 在家呆了20多天，从春节到现在，没有买过肉和海鲜，年货还在消化中。 今天给大家分享一道青红椒炒海螺片。
说起这海螺肉，还有一段故事。 本来是在鲍鱼前买的。 打开一看，鲍鱼壳里装的是海螺肉。 本想节后复工，没想到受疫情影响。 本人一直宅在家里不出门，本产品无需退换货。 螺肉也不错，吃起来很香。 特殊时期谁都不容易。 自己消化就好了。 既然知道是田螺肉，那就要按照田螺肉的做法来。 海螺肉的制作方法也有很多种。 凉拌、热炒、煲汤都很美味。 今天分享这道家常炒海螺片。 将海螺肉焯水，加入青红辣椒片翻炒，不仅色泽漂亮，口感爽滑，而且富有弹性，更有营养。 螺肉含有较多的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，其蛋白质含量高于羊肉，能增强人体的免疫功能。 特别是螺肉含有丰富的维生素A、铁和钙，对结膜炎、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。
【清炒田螺片】所需材料：海螺肉适量； 1个胡椒； 半个红辣椒； 葱适量； 生姜适量； 大蒜适量； 料酒适量； 少许蚝油。
做法与步骤：
螺肉自然解冻后，去壳，反复清洗，根据自己的喜好切片。
锅内加入适量清水，将螺肉片用冷水焯一下，大火烧开，再煮几分钟，将螺肉煮透，捞出备用。
姜、蒜去皮洗净，切碎备用。 青、红辣椒用淡盐水浸泡十分钟，反复洗净，切成菱形块。
炒锅加适量油，花椒爆香，捞出弃去，蒜、姜丝爆香，下海螺片、青红椒片，大火翻炒。
炒至花椒变色，加入盐和料酒翻炒。 喜欢吃辣的可以加入麻辣香锅的调料包，根据个人口味的程度倒入调料包的量，也可以用辣酱凉拌螺肉的家常做法，拌匀翻炒2分钟左右。
加入蚝油和香菇粉，翻炒均匀，关火。 （如果加辣酱或麻辣火锅料，则不需要这一步）
把它从锅里拿出来放在盘子里。 这个大盘子看起来很有食欲。 它脆、嫩、滑。 是开胃菜，好吃到停不下来。
尖端：
1、螺肉焯水，一般5到10分钟左右，视螺片的厚薄而定，一定要煮透，这样口感脆嫩爽滑。
2、螺肉味道鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，但不可多食。 海螺属于寒性食物，不建议脾胃虚寒不适的朋友食用。
一道鲜美、酥脆、清淡适口的清炒螺片，滑嫩可口，老人小孩都爱吃，常食对眼睛有好处。 欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多加关注，欢迎点赞转发分享，感谢您的鼓励与支持！
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