美食
中国人喝粥已有几千年的历史。 《周书》记载“黄帝蒸谷为饭，煮谷为粥”。 清代著名医学家王世雄在他的著作中称粥为“天下第一补品”。 ”。
有趣的是，不仅中国人认为喝粥有益健康，美国哈佛大学一项历时超过14年、参与人数超过10万人的大规模研究也发现，一小碗粥每天都可能是健康长寿的关键！
当然，我们这里说的不是白粥。 2015年初发表在《美国医学会内科杂志》上的研究指出，每天吃约28克全麦，相当于一小碗燕麦片，可使整体死亡率降低5% . 利率可降低9%！
粥，“天下第一补品”
1.粥·天下最好的滋补之物
首先，粥以谷类为主。 谷类含有丰富的膳食纤维、维生素B1等，有助于控制胆固醇升高，保护心脏，预防肥胖。
别小看这一碗粥，它不仅可以滋补人体的需要，还能滋补身体。 清代著名医学家王世雄在著作中称粥为“天下第一补品”，《碎溪居食谱》亦称“粳米味甘性平，宜煮食。粥为第一补品”在世界上。事”。
2.粥和胃最相配
李时珍这样说：“每天起床，吃一大碗粥，如果空腹胃虚，就会生出谷气，进补不细，软腻至极。与胃肠相和，食疗上佳。” 就算没有胃。 对于肠道疾病，油腻食物吃多了，会感到疲倦，食欲不振。 这个时候喝两顿粥，可以让肠胃得到暂时的休息。
中医认为，粥具有和胃、补脾、补肾、清肺、止渴、润肠安神等多种功效，几乎兼顾了人体的五脏六腑。
▼养心助眠通便，试试这碗粥
南瓜粥
功效：补中益气，清热解毒
实践：
1、先将南瓜去皮，去果肉切块，放入容器中，加少许水，放入微波炉中大火煮十分钟；
2、取出捣碎。 为了更顺滑没有大颗粒，最好用搅拌机搅拌；
3、然后将南瓜泥放入锅中，加少许水烧开；
4、先将糯米粉和冷水拌匀，倒入锅中，搅拌均匀，加入适量白糖。
五红汤
功效：补气养血
实践：
1、准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖；
2.将除红糖以外的所有材料洗净，枸杞浸泡；
3、除红糖和枸杞外，将其余材料倒入养生壶中，注入1000ml水；
4、插上养生壶，打开开关，选择“五谷粥”功能，时间设置为60分钟；
5、盖上锅盖，养生壶自动烧开；
6、提前5分钟加入红糖和枸杞，程序结束后立即上桌。
红枣糯米粥
功效：健脾胃，补气血粥的各种做法，生津止渴
实践：
1、糯米、红枣洗净，用水浸泡半小时；
2、锅中放入适量水烧开，将泡发好的糯米过滤，倒入开水中，加入红枣；
3、用勺子搅拌，使米粒不粘锅底；
4、烧开后转小火，盖上一个小缝隙，煮30分钟，注意观察，不要让粥溢出来；
5、开盖粥的各种做法，用勺子搅拌，煮10分钟左右；
6、取出，加入适量红糖搅拌均匀。
皮蛋瘦肉粥
功效：开胃、滋阴止血、润肺
实践：
1、将大米洗净，入锅炖煮；
2、将肉切成薄片，加入油、盐、淀粉、生抽腌制；
3、姜切丝，葱切丁，皮蛋去皮捣烂；
4、粥稠后加入瘦肉、皮蛋、姜丝；
5、最后开大火烧20分钟，出锅前加入盐和葱花。
